Optimiertes Design und Betrieb von Brauereien

Mithilfe von Simulation konnten wir “was-wäre-wenn” Entscheidungshilfe leisten. In 90 verschiedenen Szenarios haben wir Abwasser, Energieverbrauch und die Kapazität der Brauerei analysiert.

Anschließend konnten wir durch zielgerichtete Änderungsmaßnahmen an den Geräten, Rezepten und in der Produktionsplanung 10% Energieeinsparungen realisieren, sowie 6% Kapazitätssteigerung erreichen.

Eine beispielhafte Fragestellung war die Zuordnung des Energiebedarf - An welcher Stelle habe ich die größten Verbraucher?

Dies führte zu Optimierungen an den richtigen Stellen im Betrieb. Mit Hilfe unseres Ansatzes werden Stoff- und Energieströme transparent dargestellt und das Prozesswissen für alle Entscheidungsebenen zur Verfügung gestellt.